所蔵一覧
概要
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星海社新書 ; 374
寿司はいかに世界へ広まったのか?
社会学者の寿司探訪記
星海社 講談社(発売)
2026/02
9784065428160
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書名,叢書名 | 寿司はいかに世界へ広まったのか? 社会学者の寿司探訪記 |
| 著者名 | 王昊凡著 |
| 請求記号 | B673.9-ｵ |
| 分類記号1 | 673.971 |
| 著者記号 | ｵｽ |
| 出 版 者 | 星海社 講談社(発売) |
| 出版年月日 | 2026/02 |
| 定価 | 1,400 |
| ペ ー ジ | 213p |
| サ イ ズ | 18cm |
| ISBN1 | 9784065428160 |
| 件名 | 飲食店 すし |
| 内容細目1 | 寿司は多様性と歴史性に満ち溢れたグローバルな料理となっている。そんな寿司グローバル化の最前線のひとつである上海の寿司屋をフィールドワークして、どんな日常が繰り広げられているかを描き出す。 |
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所蔵一覧
所蔵1 冊
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1
ラベル
- 分類記号2673.9
- 著者記号ｵ
- 副本記号
登録番号80015791
保管場所コード25 新着図書配架場所コード19 ブルーバックスその他の新書